バンコクでおすすめのカオマンガイ
バンコク旅行の最大の楽しみが、タイ料理ですよね。
バンコクでタイ料理を食べると、本当に幸せな気分になります。
今回は、日本でも名前が知られてきたタイ料理、
『カオマンガイ』の美味しいお店を紹介します。
私のおすすめのお店は２つです。
どちらも美味しいですが、出来たら両方行って下さいね (*^^*)
では、紹介します。
目次
１.ラーン・ガイトーン・プラトゥナーム
ラーン・ガイトーン・プラトゥーナム (トリップアドバイザー提供)
ラーン・ガイトーン・プラトゥナームは超有名店です。
『ピンクのカオマンガイ屋さん』で有名です。
スタッフ全員がピンクのTシャツを着ています。
東京の渋谷にもありますよね。
タイ国内はおろか、世界中で有名です。
場所はこちら↓↓
BTS（バンコク高架鉄道）のプルンチット駅から歩いて行けます。
プルンチット駅周辺には、伊勢丹やBIG Cというスーパーマーケットがあります。
２．クワンヘン・ガイトーンプラトゥナーム
クワンヘン・ガイトーンプラトゥナーム（トリップアドバイザー提供）
こちらは、ラーン・ガイトーン・プラトゥナームのすぐ近所にあります。
『緑のカオマンガイ屋さん』と言われています。
創業が１９３２年！
２４時間３６５日営業しています。
１９３２年からやっていますから、地元の根強いファンがいます。
ピンクのカオマンガイ屋さんは、某アジア大国の団体が多いので、
こっちで食べた方が早いです。
それにしてもあの人たち迷惑ですよね。。。
こんな事言っちゃだめかな（笑）
カオマンガイを家で美味しく作る方法
カオマンガイは、自宅で簡単に作れます。
タイの食材は、新大久保のアジアスーパーストアーでそろいます。
こちら＞＞アジアスーパーストアー | Asia-superstore
カー（生姜）、バイトーイ（タコヤシの葉）。
これにニンニクを加えます。
作り方
１、鍋に水を入れて鶏のもも肉を入れます。
２、沸騰したらお湯と肉を炊飯器に入れます。
３、そこにカー１かけ、バイトーイ１枚、ニンニク小さじ一杯を入れます。
３、保温のボタンを押して１時間放置。
４、火が通っていれば出来上がりです。めっちゃ柔らかく仕上がります。
５、鶏肉はラップをして置いておきます。
６、次に、タイ米（ジャスミンライス）に先ほど使った鶏肉の出汁を入れて炊き上げます。
ソース
カオマンガイのソースは、シーユーダム（黒蜜入りソース）とタオチオ（タイの味噌）ニンニク、生姜、バイトーイ、プリッキーヌ（タイの唐辛子）で作ります。
プリッキーヌを使うだけで、どんなものでも本格的なタイ料理になります。
プリッキーヌは凄い！
グリーンカレー、トムヤムクン、春雨サラダ、ガパオライスetc...
市販されているタイ料理のレトルトや冷凍食品に、プリッキーヌを入れるだけで、
あら、不思議！
バンコクで食べている気分になれますよ～。
